DRINK
Cocktail
Alcohol Free
Spirits
Soft Drink
From the Cellars
Neapolitan Craft Beer
Mineral Water
Cafeteria
Synesthesia
Ogni cocktail nasce da una specifica identità cromatica legata al territorio di Sorrento
Each cocktail originates from a specific chromatic identity tied to the Sorrentine Territory
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Lemon Groove € 20
Gin, Lemon , Yuzu Sake, Citrus Leaves, Almond, Ginger
Citrusy, Fresh, Vibrant 20 ABV -
Vesevo € 20
House Whisky Mix, Apricot, Carrot, Lemon, Honey
Earthy, Smoked, Warm 20 ABV -
Olive Oil Gimlet € 20
Tequila, Green Apple, Rosemary, Olive Oil, Dry Vermuth
Herbal, Mineral, Silky 28 ABV -
Aura € 20
Gin, Sherry, Cocoa, Coffee, Grape, Fig
Velvety, Deep, Oxidyzed 25 ABV -
Ex Voto € 20
Vodka, Tomato, Strawberry, Amaro Santorini, Poppy
Floral, Savory, Devotional 19 ABV -
Orchard N° 11 € 20
Calvados, Bourbon, Peach, Passito, Lemon
Round, Warm, Oaked 18 ABV -
Sea Light € 20
Tequila, Sea Asparagus, Kombu, Green Tea, Basil, Soda
Saline, Herbal, Bright 15 ABV -
Synkretos € 20
Vodka, Bergamot, Lychee, Lemon, Lavender, Earl Grey
Floral, Citrus, Convergent, 18 ABV -
Dandy Colada € 20
House Rum Mix, Spiced Pineapple, Coconut Ice Cream, Champagne
Creamy, Toasted, Elegant 18 ABV
Tutti i prezzi non includono il 10% di servizio – all prices do not include 10 % service charge
Tempe Rance
Una selezione di proposte analcoliche realizzate con la stessa attenzione alla struttura, all’equilibrio e alla profondità sensoriale
A selection of alcohol-free serves built with the same attention to structure, balance and sensory depth
Tutti i prezzi non includono il 10% di servizio – all prices do not include 10 % service charge
The Standard Forms
Una selezione di cocktail classici serviti con delicate variazioni stagionali e botaniche
A selection of classic cocktails served with quiet seasonal and botanical variations
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Garibaldi € 19
Orange, Pink Grapefruit, Campari
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Affinity € 19
Whisky, Red Vermuth, Sherry, Angostura, Smoke
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Caruso € 19
Gin, Dry Vermuth, Cocoa, Mint
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Chartreuse Swizzle € 19
Green Chartreuse, Pineapple, Lime, Falernum
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Basil Smash € 19
Gin, Basil, Lime, Cucumber
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Manhattan € 19
Rye, Red Vermuth, Cocoa, Coconut, Bitter
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Passion Fruit Martini € 19
Vodka, Vanilla, Passion Fruit, Bergamot
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Paloma € 19
Mezcal, Tequila, Ancho Reys, Lime, Pink Grapefruit
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Paper Plane € 19
Gin, Aperol, Lime, Orange Amaro
Tutti i prezzi non includono il 10% di servizio – all prices do not include 10 % service charge
We Love...& Tonic
Tu scegli il gusto, noi il pairing perfetto
You choose the flavor, we create the perfect pairing
Tutti i prezzi non includono il 10% di servizio – all prices do not include 10 % service charge
Around the world...Spirits
Vodka
Gin
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Oxley € 16
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Cinque Terre € 16
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Clandestino € 16
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Mediterraneo Midnight € 16
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Mediterraneo Barreled € 22
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Adamus € 16
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Adamus Signature Limited Edition € 16
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Capsicum € 16
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Munakra € 16
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Unit 43 € 16
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Gin del Professore “A’ La Madame” € 16
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Gin del Professore “Monsieur” € 16
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Gin del Professore “Old Tom Crocodile” € 16
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Gin del Professore “The Fighting Bear" € 16
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Nordes Gin € 18
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Nikka coffey gin € 16
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Primo al Sale Marino € 16
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Bloom € 15
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Caorunn € 15
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Plymouth € 15
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Monkey 47 € 18
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Roku € 20
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Marconi 46 € 15
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Marconi 42 Mediterraneo € 16
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Munakra rum based spirit € 18
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Midnight Gin € 14
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Tatau Gin € 14
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Dol Gin € 15
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Salz Gin € 18
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Bulldog Bold Black € 15
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Palma Citrus Gin € 15
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Cittadelle Old Tom € 18
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Cittadelle Reserve € 22
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Hernö € 22
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Gin Smoke € 18
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Gin del Prof Mon € 16
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Hendrick's € 15
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Roby Marton € 15
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Ginepraio € 18
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Elephant € 18
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Thompson's Gin € 15
Rum
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Zacapa Xo € 26
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Don Papa Baroko € 16
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Diplomatico Reserva Exclusiva € 16
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Clairin Le Rocher € 16
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Neisson Esprit € 15
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Knut Hansen Dry € 16
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Knut Hansen Habana € 16
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Demerara Green Label Cadenhead's € 15
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Ron Millonario XO € 25
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Appleton 8 € 12
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Appleton 12 y.o. € 12
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Appleton Estate 21 € 24
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Ryoma Rhum Japonais € 22
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Hampden Hlcf Classic € 20
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Hampden 8 Years € 22
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Wray and Nephew € 15
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Troy Rivières € 15
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Saint James € 18
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Veritas White Blended Rum € 15
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Sol Tarasco Charanda Rum € 18
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Barcelò Organic € 15
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Eminente Ron De Cuba € 18
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Brugal 1888 € 16
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Adamus Reserva 20 Años € 16
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J. Bally 12 € 24
Rye e Bourbon
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Cedar Ridge Iowa Bourbon Small Batches € 16
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Cedar Ridge Malted Rye Small Batches € 16
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Cedar Ridge Single Malt Small Batches € 22
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Michter's American Whiskey € 18
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Michter's Single Barrel Rye € 20
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Michter's Small Batch Bourbon € 20
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Canadian Club 1858 € 12
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Rittenhouse € 14
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Woodford Reserve € 20
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Knob Creek € 18
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Knob Creek Rye € 18
Irish Whiskeys
Japanese Whiskeys
Whisky Single Malt
Tequila
Mezcal
Pisco
Cognac
Amari
Porto
Sherry
Tutti i prezzi non includono il 10% di servizio – all prices do not include 10 % service charge
Soft Drink
Soft Drink
Dalla Cantina
From the Cellar
Bollicine
Sparkling
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Dubl Brut Edition I € 65
Feudi di San Gregorio
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Dubl Rosè Edition I € 70
Feudi di San Gregorio
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Rive di Campea DOCG € 45
Bisol
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Franciacorta Bellavista Grande Cuvèe € 70
90% Chardonnay 10% Pinot Nero, Dosaggio 0 Bellavista
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Prologue Extra-Brut € 130
J.M. Labruyère Champagne Grand cru
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Franciacorta Bellavista Grande Cuvèe Rosè € 86
65% Chardonnay 35% Pinot Nero, Bellavista
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Ferrari, Perlè Bianco Riserva Trento DOC € 108
Fratelli Lunelli
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Franciacorta Conte Aymo € 108
Marchesi Antinori
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Franciacorta Annamaria Clementi 2015 € 240
100% Chardonnay Cà del Bosco
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Giulio Ferrari, Riserva del Fondatore DOC € 290
Fratelli Lunelli
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Grand Cuvée € 500
Krug
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Dom Pérignon € 440
Moët & Chandon
Bollicine al calice
Sparkling - glass
Bianco
White
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Fiano di Avellino DOCG “Arianiello” € 70
Feudistudi Feudi di San Gregorio
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Greco di Tufo DOCG “Nassano” € 70
Feudistudi Feudi di San Gregorio
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Gris Pinot Grigio € 65
Lis Neris
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Cervaro della Sala, Umbria IGT € 110
2021, Castello della Sala Marchesi Antinori
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Chardonnay Curtefranca DOC € 140
2018, Ca' del Bosco
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Vigna Kolbenholf Gewurztraminer DOC € 75
2021, J. Hofstatter
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Pinot Bianco Riserva Vorberg € 72
Terlano
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Riesling Zero € 40
Steinbock
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Vigna Oberkerschbaum Sauvignon € 75
2021, J. Hofstatter
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Fiorduva Furore Bianco Costa d'Amalfi € 120
2021, Marisa Cuomo
Bianco al calice
White - glass
Rosè
Rosé
Rosè al calice
Rosé - glass
Rossi
Red
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Aglianico del Vulture Superiore DOCG € 78
2019, Basilisco
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Brunello di Montalcino DOCG € 120
2020, Tenuta le Macioche
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Pinot Nero Monticol € 80
2022, Terlano
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Barolo Bussia DOCG € 140
2019, Prunotto
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Château Kirwan € 195
2020, Margaux
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Guado al Tasso Bolgheri DOC € 230
2020, Marchesi Antinori
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Taurasi Candriano DOCG € 95
2018, Feudistudi Feudi di San Gregorio
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Col Solare € 175
1997, Marchesi Antinori
Rossi al calice
Red - glass
Vini da dessert
Dessert wines
Vini da dessert al calice
Dessert wines -glass
Tutti i prezzi non includono il 10% di servizio – all prices do not include 10 % service charge
Birre Artigianali
Neapolitan Craft Beers
Tutti i prezzi non includono il 10% di servizio – all prices do not include 10 % service charge
Acqua Minerale
Mineral Water
Tutti i prezzi non includono il 10% di servizio – all prices do not include 10 % service charge
Caffetteria
Cafeteria
Originals
Tutti i prezzi non includono il 10% di servizio – all prices do not include 10 % service charge
Servizio del 10% non incluso
10% service charge not included
Allergeni
Allergens
1 Glutine – 2 Crostacei – 3 Uova – 4 Pesce – 5 Arachidi
6 Sedano – 7 Sesamo – 8 Soia – 9 Senape – 10 Lupini
11 Latte – 12 Anidride Solforosa – 13 Frutta a guscio
14 Molluschi
Può contenere
V – Vegetarian VG – Vegan option
Per qualsiasi informazioni su sostanze e allergeni è possibile chiedere al personale in servizio e consultare l’apposita documentazione che verrà fornita a richiesta.
1 Gluten – 2 Crustaceans – 3 Eggs – 4 Fish – 5 Peanuts
6 Celery – 7 Sesame – 8 Soy – 9 Mustard – 10 Lupins
11 Milk – 12 Sulfur Dioxide – 13 Nuts – 14 Molluscs
May contains
V – Vegetarian VG – Vegan option
For any information regarding substances and allergens, please ask the staff on duty or consult the appropriate documentation, which will be provided upon request.
*Pietanze elaborate con alimenti freschi ed abbattuti alla temperatura di congelamento per garantire la qualità e la sicurezza alimentare
**Prodotto decongelato
ᴬ Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva tramite congelamento in conformità alle prescrizioni del reg. CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D
*Dishes prepared with fresh ingredients that have been blast frozen to guarantee quality and food safety
**Thawed product
ᴬ Product subjected to a preventive treatment by freezing in accordance with the provisions of Regulation (EC) No 853/2004, Annex III, Section VIII, Chapter III, point D
Hilton Sorrento Palace
Via Rivolo Sant'Antonio 13,
Sorrento, 80067, Italy
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